Podcasty
Můj ultimátní cíl je, aby všude byla organická vína, říká majitel Winegeek Marko Jelič
Jak se liší chuť a projev organických a naturálních vín od těch konvenčních? Jak se vyvíjí trh s org...
Podcasty
Jak se praží v Candycane coffee s Karlem Kožákem
Jak se praží se strojem Loring o kapacitě 30 kg? Jaké stroje Karel v kariéře vystřídal a na kterém s...
Podcasty
Restauraci, bistro nebo kavárnu? Alžběta Štěpánková o Spižírně 1902
Co zažila za 8 let provozování oblíbeného vinohradského podniku? Co by poradila svému mladšímu já, a...
Podcasty
O nové pražičce a cestě Ondřeje do Ameriky
Už třičtvrtě roku pražíme na technologii Loring.
Podcasty
O sexualizovaném násilí v kávové komunitě s Markétou Brabcovou z Konsent
Potřebujeme v kávové komunitě nastavit bezpečné hranice? Zvládáme mít a udržovat bezpečné hranice pr...
Podcasty
Jak pohání kofein vrtule letecké záchranné služby s lékařem Janem Vítkem
Pije zdravotník kofein od rána do noci, aby se udržel ve střehu? Jaká je práce záchranáře v posádce...
Podcasty
Is the co-fermentation future of speciality coffee? With Jamie Jongkind from Nordic Approach
What is the deal of co-fermentation of fruits and other food with coffee? How to find a good clean f...
Podcasty
Jaroslav Slámečka mistrem CIGS 2023 a účast Ondřeje Štoksy na mistrovství ČR v pražení kávy
Jak probíhá soutěž v pražení kávy? Jak na takovou soutěž natrénovat? A jak se povedlo Jardovi potřet...
Podcasty
Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors – Jakub Ondříšek a Martin Tomášek
Co se skrývá za menu postavením na japonském minimalismu v mixologii? Jak se tvoří koktejly na míru...
z pražírny
Pravidla adventní soutěže
Obecná ustanovení:Účastníkem soutěže se stává každý účastník, který akceptuje pravidla soutěže, splň...
z pražírny
Naše ovocné kapsle - Fudge mají nově anaerobně naturálně zpracovanou kávu z Etiopie.
"Fundguje" to úžasně, ať si uděláte krátké espresso (nás baví espresso okolo 25g nápoje z jedné kaps...
z pražírny
Máme tu další zlatý limitovaný pytlík a tentokrát je to odrůda Gesha
Je relativně vzácná a často ji třeba uvidíte na kávových soutěžích, právě díky své lehké a přitom ve...
z pražírny
Vítáme Karla
Naše pražičské těleso - “Duo hajs-hajs, to to pálí boys” se pro nacházející sezóny rozrůstá v Trio!
z pražírny
Stará známá, Estrella Divina z Peru je opět naším základním espressem - tedy Candybarem.
Tuto kávu máme už počtvrté v řadě, protože je to upřímná a vzájemná láska. Navíc náš Zdeněk v roce 2...
Podcasty
Jak dostat skvělé jídlo a pití do regionů? Sommelierka Lucie Prohlová z Hostinec Doubrava
Jde dělat kvalitní gastronomii v pohraničí? Jsou hosté pro progresivní jídlo a pití jen ve velkých m...
Podcasty
Jak vnímají kávu šéfkuchaři a jaká je gastronomie ve Velké Británii se šéfkuchařem Tomášem Zajíčkem
Jeho instagram překypuje zeleninou a pestrými talíři. Pro foodie komunitu je zdrojem inspirace hlavn...
Podcasty
Odpovídá popis kávy její kvalitě? A je výběrová káva vždy transparentní?
Dnes pro Vás máme kvíz!
Podcasty
Jak působí hudba v kavárnách na muzikanty? O nové desce Plastic Stars s kapelou Hard to Frame
Kapela Hard to Frame je hudební těleso kombinující akustické nástroje s elektronickou hudbou a s pře...