Hledali jsme všude — v šálku, v pytlíku, i pod kávovarem.
Ale nic jsme nenašli.
Jsme tu pro každého, kdo se chce profesně i zájmově zdokonalit v přípravě kávy. Za více než desetiletou profesní zkušenost jsme se stali předními odborníky na výběrovou kávu a rádi Vám pomůžeme se v její přípravě zdokonalit.
Pro nadšence i baristy začátečníky je zde kurz zaměřující se na teorii kávy, chápání receptu, základní nácvik latte artu a hygieny provozu.
Intenzivní trénink šlehání mléčné pěny a kreslení obrazců mléčnou pěnou.
Senzorický trénink pro nácvik vnímání intenzity chutí, vnímání chutí obsažených v kávě, cuppingovou a espresso kalibraci.
Pro pokročilé baristy a manažery provozu, kteří chtějí detailněji pochopit recepturu espresso, umět recept vytvářet a zaškolovat kolegy.
Kurz praktické přípravy filtrované kávy při kterém si vyuzkoušíte 5 receptů na přípravu kávy metodou V60, Aeropress a Clever dripper
Poznejte nejčastější pražící defekty, zjistěte, proč vznikají, a naučte se je rozpoznat v pražící křivce i v šálku.
-responsive.jpeg)
Program pro ty, kteří by chtěli pochopit a objevovat kávový svět. Chcete si připravit kávu jako v kavárně nebo začít pracovat za barem? Tento kurz je skvělá odrazová plocha.
For advanced baristas and operations managers who want to understand the espresso recipe in more detail, be able to create the recipe and train colleagues.
-responsive.jpeg)
Pro nadšence i baristy začátečníky je zde kurz zaměřující se na teorii kávy, chápání receptu, základní nácvik latte artu a hygieny provozu.
Kurz praktické přípravy filtrované kávy při kterém si vyzkoušíte 5 receptů na přípravu kávy metodou V60, Aeropress a Clever dripper
kurz bude probíhat v anglickém jazyce.
Pro pokročilé baristy a manažery provozu, kteří chtějí detailněji pochopit recepturu espresso, umět recept vytvářet a zaškolovat kolegy.
Pro pokročilé baristy a manažery provozu, kteří chtějí detailněji pochopit recepturu espresso, umět recept vytvářet a zaškolovat kolegy.