22. 12. probíhá poslední expedice a osobní odběry
23. 12. - 28. 12. ZAVŘENO
29. 12. - 30. 12. PRODUKCE a expedice
31. 12. - 4. 1. ZAVŘENO
Jsme tu pro každého, kdo se chce profesně i zájmově zdokonalit v přípravě kávy. Za více než desetiletou profesní zkušenost jsme se stali předními odborníky na výběrovou kávu a rádi Vám pomůžeme se v její přípravě zdokonalit.
Pro nadšence i baristy začátečníky je zde kurz zaměřující se na teorii kávy, chápání receptu, základní nácvik latte artu a hygieny provozu.
Intenzivní trénink šlehání mléčné pěny a kreslení obrazců mléčnou pěnou.
Pro pokročilé baristy a manažery provozu, kteří chtějí detailněji pochopit recepturu espresso, umět recept vytvářet a zaškolovat kolegy.
kurz praktické přípravy filtrované kávy při kterém si vyuzkoušíte 5 receptů na přípravu kávy metodou V60, Aeropress a Clever dripper
Senzorický trénink pro nácvik vnímání intenzity chutí, vnímání chutí obsažených v kávě, cuppingovou a espresso kalibraci.
