Podcasty
Můj ultimátní cíl je, aby všude byla organická vína, říká majitel Winegeek Marko Jelič
Jak se liší chuť a projev organických a naturálních vín od těch konvenčních? Jak se vyvíjí trh s org...
Podcasty
Jak se praží v Candycane coffee s Karlem Kožákem
Jak se praží se strojem Loring o kapacitě 30 kg? Jaké stroje Karel v kariéře vystřídal a na kterém s...
Podcasty
Restauraci, bistro nebo kavárnu? Alžběta Štěpánková o Spižírně 1902
Co zažila za 8 let provozování oblíbeného vinohradského podniku? Co by poradila svému mladšímu já, a...
Podcasty
O nové pražičce a cestě Ondřeje do Ameriky
Už třičtvrtě roku pražíme na technologii Loring.
Podcasty
O sexualizovaném násilí v kávové komunitě s Markétou Brabcovou z Konsent
Potřebujeme v kávové komunitě nastavit bezpečné hranice? Zvládáme mít a udržovat bezpečné hranice pr...
Podcasty
Jak pohání kofein vrtule letecké záchranné služby s lékařem Janem Vítkem
Pije zdravotník kofein od rána do noci, aby se udržel ve střehu? Jaká je práce záchranáře v posádce...
Podcasty
Is the co-fermentation future of speciality coffee? With Jamie Jongkind from Nordic Approach
What is the deal of co-fermentation of fruits and other food with coffee? How to find a good clean f...
Podcasty
Jaroslav Slámečka mistrem CIGS 2023 a účast Ondřeje Štoksy na mistrovství ČR v pražení kávy
Jak probíhá soutěž v pražení kávy? Jak na takovou soutěž natrénovat? A jak se povedlo Jardovi potřet...
Podcasty
Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors – Jakub Ondříšek a Martin Tomášek
Co se skrývá za menu postavením na japonském minimalismu v mixologii? Jak se tvoří koktejly na míru...
Podcasty
Jak dostat skvělé jídlo a pití do regionů? Sommelierka Lucie Prohlová z Hostinec Doubrava
Jde dělat kvalitní gastronomii v pohraničí? Jsou hosté pro progresivní jídlo a pití jen ve velkých m...
Podcasty
Jak vnímají kávu šéfkuchaři a jaká je gastronomie ve Velké Británii se šéfkuchařem Tomášem Zajíčkem
Jeho instagram překypuje zeleninou a pestrými talíři. Pro foodie komunitu je zdrojem inspirace hlavn...
Podcasty
Odpovídá popis kávy její kvalitě? A je výběrová káva vždy transparentní?
Dnes pro Vás máme kvíz!
Podcasty
Jak působí hudba v kavárnách na muzikanty? O nové desce Plastic Stars s kapelou Hard to Frame
Kapela Hard to Frame je hudební těleso kombinující akustické nástroje s elektronickou hudbou a s pře...
Podcasty
"Kafe Rambo by z tebe udělalo jednomužnou armádu!" Filmový publicisté z Moviezone.cz: Mr. Hlad a Imf
Co je nejslavnější kávová scéna ve filmu?
Podcasty
O prvním soutěžení s Anastasiiou Pushkovou z onesip coffee, 4. nejlepší baristka českého mistrovství
Jak se připravovat na svou první soutěž? Jde první soutěž vyhrát?
Podcasty
Přestaňte tomu říkat výběrová káva!
Výběrová káva je mrtvá? Kdo říká co je a není kvalitní káva? Kdo by měl nastavovat hranice?
Podcasty
Stěhování do Třeboně, otevírájí kavárnu s ročním dítětem. Kafe ke kašně - Adéla a Kryštof Vicherkovi
Je otevírat kavárnu na malém městě sebevražda?
Podcasty
Nejhorší kávové zážitky
Co nejhoršího se nám stalo z pozice pražičů? Baristů? Zákazníků?