Restauraci, bistro nebo kavárnu? Alžběta Štěpánková o Spižírně 1902
Co zažila za 8 let provozování oblíbeného vinohradského podniku? Co by poradila svému mladšímu já, aby v cestě udělala jinak? Změnila se Alžběta a její pohled na gastronomii a komfort zákazníků, když se stala matkou?
Před 8 lety se potkala začínající pražírna Candycane coffee s mladým konceptem bistra Spižírna 1902 pod vedením energické spolumajitelky Alžběty Štěpánkové a byl to začátek nádherného přátelství. Alžběta se v průběhu času stala ostřílenou gastronomkou a v kuloárech pražské gastroscény se zapsala skvělou kuchyní, odkazem sezónnosti a bezchybným citem pro skladbu menu.
I když mluvíme všichni o zklidnění a odpočinku, tak tohle smršť úvah, důležitých vět a informací!
Zajděte na vynikající kynutý buchty, domů kupte neskutečný rohlíčky a nějakou zavařeninu od Alžbětiny maminky a pusťte si tenhle krásnej díl, na který jsme se moc těšili.