Můj ultimátní cíl je, aby všude byla organická vína, říká majitel Winegeek Marko Jelič
Jak se liší chuť a projev organických a naturálních vín od těch konvenčních? Jak se vyvíjí trh s organickými víny, když je alkoholový průmysl obecně v krizi? Co Gen Z a alkohol?
Již dvanáct let popularizuje pití dobrého vína skrze svou značku winegeek. Marko Jelič studoval vinařství na vysoké škole v Itálii. Start firmy byl propojen i s dodavateli z řad tehdejších spolužáků, a díky stážím na vinicích v Jihoafrické republice a italských vinařstvích si uvědomil nutnost vztahu vinaře a zemědělců k půdě. Jeho kurátorství přesahuje hranice "dobrého vína", ale hledá a doporučuje značky, které pracují s kvalitou půdy a udržitelnosti. Tenhle rozhovor utekl rychleji, než byste řekli "naturální víno" a mysi ho nejen kvůli ochutnávce, kterou nám Marko do studia přinesl, moc užili. Doufáme, že si k němu dáte dobrou kávu nebo právě skleničku nějakého kvalitního vína a těšíme se na vaše reakce a postřehy.