cupping
Možnost ochutnat aktuální nabídku kávy z naší pražírny
Ať už jste úplní nováčci v cuppingu, dosud jste neměli příležitost si ho vyzkoušet, nebo na něj naopak chodíte pravidelně – přijďte! Cupping je řízená degustace kávy, kdy se vezmou vzorky upražené a namleté kávy, zalijí se horkou vodou a následně se ochutnávají charakteristickým srkáním. Cílem je připravit všechny vzorky za naprosto stejných podmínek, aby se eliminovaly vlivy způsobu přípravy a vynikly skutečné vlastnosti jednotlivých káv. Během cuppingu se hodnotí aroma, chuť, sladkost, acidita, tělo kávy i dochuť a porovnávají se rozdíly mezi jednotlivými vzorky. Je to ideální způsob, jak lépe porozumět kávě a objevit rozmanitost chutí, které různé odrůdy, zpracování a původy nabízejí.
Rádi vád tam budeme mít! Koukněte na blokový kalendář, kdy cupping, nebo jiné akce, pořádáme.