Fredy Orantes - Guatemala

Fredy Orantes — Buena Vista

Buena Vista pochází z farmy Fredyho Orantese v oblasti Fraijanes v Guatemale, ve výšce 1 870 m n. m. Fredy patří mezi respektované producenty regionu Santa Rosa a svou práci staví na pečlivém pěstování, zdravé půdě a šetrném přístupu k okolnímu prostředí.

Pro tento natural byly vybrány pouze dokonale zralé třešně odrůdy Catuaí. Po sklizni jsou namočeny a následně pomalu sušeny na vyvýšených postelích po dobu 25–30 dní. Pravidelné obracení a pečlivá kontrola během sušení pomáhají zachovat čistotu, sladkost a ovocný charakter kávy.

Výsledkem je elegantní guatemalský natural s výraznou sladkostí, ovocností a čistým projevem. Káva, ve které se potkává vysoká nadmořská výška, charakter odrůdy Catuaí a precizní práce producenta.