Diima Chelchele – Etiopie

Diima Chelchele #7 pochází z horské oblasti Gedeb v legendárním etiopském regionu Yirgacheffe. Kávové třešně pro tento lot pěstují drobní farmáři v nadmořských výškách 1900–2100 m n. m., kde chladnější klima a úrodná půda přispívají k pomalému zrání a mimořádné komplexitě výsledného šálku.

Po sklizni jsou pečlivě vybrané zralé třešně zpracovány naturální metodou a sušeny na afrických postelích v procesním centru Chelchele. Díky tomuto tradičnímu způsobu zpracování získává káva výraznou ovocnost, plné tělo a intenzivní sladkost. 

V šálku najdete bohaté tóny švestek, třešní a borůvek, které doplňuje sladkost jahodového džemu. Květinové nuance ibišku a růže dodávají kávě elegantní charakter, zatímco dlouhý závěr připomíná hořkou čokoládu a karamelový fudge. Diima Chelchele #7 je šťavnatá, komplexní a výrazně ovocná káva, která naplno ukazuje jedinečný charakter etiopských naturálních lotů.