Kaganda AA – Keňa

V téhle keňské klasice z Kaganda Coffee Factory dostaneš přesně to, co od top washed lotu čekáš – čistotu, strukturu a vrstevnatost. Káva pochází z oblasti Murang’a v nadmořské výšce kolem 1800 m n. m., kde ideální podmínky dávají vzniknout komplexnímu a šťavnatému profilu. Směs odrůd SL-28, SL-34, Ruiru 11 a Batian přináší typickou keňskou eleganci s moderním twistem.

V šálku čekej bohatý a rozvíjející se profil – výrazný černorybízový džem, rebarbora a hnědý cukr tvoří základ, který se postupně otevírá do tónů sušeného manga, karamelu a černých třešní. Celý zážitek doplňuje svěží, jasná acidita a jemná květinová linka šípku a heřmánku. Výsledkem je vyvážená, ale zároveň živá káva s dlouhým, sladkým dozvukem.

Díky promytému zpracování (washed) vyniká čistota chuti a precizní struktura. Kaganda Factory, fungující už od roku 1970 a sdružující přes tisíc drobných farmářů, patří mezi stabilní pilíře kvality v regionu. Pokud hledáš keňu, která kombinuje klasický chuťový profil s hloubkou a elegancí, tohle je přesně ono.