- Producent
- Marysabel Caballero & Moises Herrera
- Oblast
- Marcala
- Nadmořská výška
- 1 600 m n. m.
- Odrůdy
- Catuai
- Zpracování
- washed anaerobic 72h
- Sklizeň
- 2026
- Cuppingové skóre
- 87
- Espresso
- Novinka
Caballero Tanairi – Honduras
džem z lesního ovoce, hrozny, mléčná čokoláda
anaerobic washed
washed anaerobic 72h
316,96 Kč bez DPH
Expresní nákup lze použít jen pro osobní odběr nebo doručení na adresu (DPD nebo GLS). Pro výdejní místa a boxy nejdřív vyberte místo v košíku.
Máte účet?
Jestli jste vracející se zákazník, klikněte zde pro přihlášení
V zrychleném nákupu, ale můžete pokračovat i bez účtu kliknutím na tlačítko níže.
⚠️ Osobní odběr je dostupný pouze pro objednávky s doručením v ČR. Pro zahraniční objednávky bude automaticky nastaveno doručení dopravcem.
Caballero Tanairi pochází od rodiny Caballero, jedněch z našich nejdéle spolupracujících partnerů v Hondurasu. Marysabel Caballero a její manžel Moises Herrera patří mezi respektované producenty v oblasti Marcala. Společně hospodaří na téměř 200 hektarech rozdělených mezi 17 farem, které se nacházejí v okolí jejich zpracovatelského závodu Xinacla. Jejich dlouhodobý důraz na kvalitu a detailní práci na farmách se odráží v charakteru jejich káv.
Tento lot odrůdy Catuai pochází z nadmořské výšky 1600 m a byl zpracován promytou metodou s předchozí 72hodinovou anaerobní fermentací. Fermentace dodává kávě výraznější ovocnost a aromatickou hloubku, zatímco promyté zpracování zachovává její čistotu a jasný charakter.
V šálku najdeme tóny růžového ovocného džemu, hroznů a sušeného tmavého bobulového ovoce, doplněné svěží grepovou kyselinkou. Sladkost připomíná černý čaj a společně s květinovým a čajovým charakterem vytváří elegantní, komplexní a velmi dobře strukturovaný šálek.