- Producent
- Bombe Washing Station
- Oblast
- Bensa
- Nadmořská výška
- 1870 m n. m.
- Odrůdy
- heirloom
- Zpracování
- anaerobic natural
- Sklizeň
- 2026
- Cuppingové skóre
- 88
- Filtr
Bombe #1 – Etiopie
papaya, mango, panela
anaerobic natural
anaerobic natural
Vybrána neplatná kombinace
Bombe #1 pochází od malých pěstitelů z oblasti Bombe v distriktu Bensa, jedné z výše položených kávových oblastí Sidamy. Káva roste v nadmořské výšce 1 900–2 400 m a je tvořena místními etiopskými odrůdami Heirloom.
Zpracování probíhá metodou anaerobního naturálu. Zralé třešně jsou po pečlivém třídění uzavřeny v tancích s omezeným přístupem kyslíku, kde kontrolovaně fermentují. Následně se suší na afrických postelích na přirozeném slunci.
V šálku je káva sladká, svěží a komplexní, s tóny pečeného žlutého ovoce, lesních plodů, manga a malin. Citrusová svěžest a tmavé ovoce doplňuje jemná čokoládová sladkost s lehce karamelovým charakterem.