- Délka kurzu
- 2 hodiny
- Kapacita
- 6
- Požadované vzdělání
- Začátečník
- Místo konání
- Candycane coffee showroom, Kozí 803/12, 110 00 Praha 1
- čas kurzu
- 17:00 - 19:00
- Přednášející
- Jaroslav Slámečka, Anastasiia Pushková, Karolina Skoupilová
- filtrovaná káva
- Novinka
Workshop – bezkofeinová káva | 19.8.2026
Ochutnejte bezkofeinové kávy z různých metod dekofeinizace a naučte se připravit espresso i filtr, které z nich dostanou to nejlepší.
247,93 Kč bez DPH
Expresní nákup lze použít jen pro osobní odběr nebo doručení na adresu (DPD nebo GLS). Pro výdejní místa a boxy nejdřív vyberte místo v košíku.
Máte účet?
Jestli jste vracející se zákazník, klikněte zde pro přihlášení
V zrychleném nákupu, ale můžete pokračovat i bez účtu kliknutím na tlačítko níže.
⚠️ Osobní odběr je dostupný pouze pro objednávky s doručením v ČR. Pro zahraniční objednávky bude automaticky nastaveno doručení dopravcem.
V tomto workshopu se zaměříme na svět bezkofeinové kávy a společně si ukážeme, že decaf rozhodně nemusí znamenat kompromis v chuti. Na úvod si představíme nejčastější metody dekofeinizace. Vysvětlíme si, jak jednotlivé procesy fungují, čím se liší a jaký mají vliv na výsledný chuťový profil kávy.
Ochutnáme několik bezkofeinových káv zpracovaných odlišnými metodami dekofeinizace a budeme společně porovnávat jejich aroma, sladkost, aciditu, tělo i celkový charakter.
V závěru workshopu se společně pustíme do ladění receptu na naše bezkofeinové kávy. Budeme společně hledat recept na espresso a na filtr, které z kávy dostane to nejlepší, a ukážeme si, jak drobné změny v receptu ovlivňují výslednou extrakci i chuť.
Cílem workshopu je lépe porozumět tomu, jak bezkofeinová káva vzniká, zbavit se nejčastějších mýtů spojených s decafem a odnést si praktické zkušenosti s jeho přípravou i degustací.