Hledali jsme všude — v šálku, v pytlíku, i pod kávovarem.
Ale nic jsme nenašli.
Objevte rozdíly mezi brewery Hoop, Solo a Hario Switch a naučte se vybrat ten pravý pro svůj styl přípravy.
Jestli jste vracející se zákazník, klikněte zde pro přihlášení
V zrychleném nákupu, ale můžete pokračovat i bez účtu kliknutím na tlačítko níže.
⚠️ Osobní odběr je dostupný pouze pro objednávky s doručením v ČR. Pro zahraniční objednávky bude automaticky nastaveno doručení dopravcem.
V tomto workshopu se zaměříme na porovnání tří moderních brewerů pro přípravu filtrované kávy. Společně si ukážeme, jak se liší Hoop, Solo a Hario Switch a jak jednotlivé konstrukce ovlivňují průběh extrakce i výslednou chuť kávy.
Budeme pracovat se stejnou kávou, abychom co nejlépe porovnali rozdíly mezi jednotlivými metodami. Vysvětlíme si, jaký vliv má tvar breweru, způsob průtoku vody nebo možnost kombinace immersion a perkolace.
Během workshopu si všechny metody prakticky vyzkoušíme a ochutnáme vedle sebe. Budeme diskutovat jejich výhody, limity i situace, ve kterých dává smysl zvolit právě jednu z nich. Pokud některý z brewerů vlastníte, můžete si jej přinést i s vlastním receptem a společně jej doladíme.
Cílem workshopu je, abyste lépe porozuměli rozdílům mezi jednotlivými brewery, dokázali si vybrat ten, který nejlépe odpovídá vašemu stylu přípravy i chuťovým preferencím, a odnesli si recepty, které budou snadno opakovatelné i v domácích podmínkách.
Pro nadšence i baristy začátečníky je zde kurz zaměřující se na teorii kávy, chápání receptu, základní nácvik latte artu a hygieny provozu.
Pro pokročilé baristy a manažery provozu, kteří chtějí detailněji pochopit recepturu espresso, umět recept vytvářet a zaškolovat kolegy.
Intenzivní trénink šlehání mléčné pěny a kreslení obrazců mléčnou pěnou.
Senzorický trénink pro nácvik vnímání intenzity chutí, vnímání chutí obsažených v kávě, cuppingovou a espresso kalibraci.