La Perla - Peru

La Perla je výběrová káva z Peru, která vznikla pod hlavičkou kooperativy Norcafé a reprezentuje práci skupiny žen z oblasti Lonya Grande. Projekt se zaměřuje na podporu žen v kávových komunitách, jejich vzdělávání a ekonomickou nezávislost. Díky důrazu na kvalitu, transparentnost a férové podmínky přináší káva nejen skvělý chuťový zážitek, ale i silný příběh o spolupráci a rozvoji místní komunity.

Káva se pěstuje v nadmořské výšce 1600–1800 m n. m., kde ideální podmínky umožňují pomalé zrání kávových třešní a rozvoj komplexního chuťového profilu. Farmářky pěstují tradiční odrůdy Bourbon, Catuaí a Pache a sklizeň probíhá výhradně ručně s důrazem na výběr pouze plně zralých třešní. Tento pečlivý přístup se následně promítá do čistoty a vyváženosti v šálku.

V chuti nabízí La Perla typický profil peruánských káv – jemnou, vyváženou aciditu, příjemnou sladkost a tóny zralého ovoce doplněné o čokoládový finish. Díky své eleganci a a sladkosti se hodí na přípravu espressa.