Gitesi #3 – Rwanda

Gitesi #3 by Gahizi je výběrová káva z Rwandy, která vzniká v promývací stanici Gitesi v oblasti Karongi. Za projektem stojí Aimé Gahizi, který navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy a zároveň přináší inovace v oblasti zpracování a udržitelnosti. Stanice spolupracuje s více než 1 800 drobnými farmáři, kteří sem dodávají pečlivě tříděné třešně odrůdy Red Bourbon, pěstované v nadmořské výšce 1750–1800 m n. m.

Káva je zpracována promytou metodou, která v kombinaci s chladnějším klimatem regionu umožňuje precizně kontrolovanou fermentaci. Výsledkem je čistý a strukturovaný chuťový profil s tóny žlutého a sušeného ovoce, příjemné hruškové acidity a sladkostí rozinek. 

Gitesi není jen o kvalitě, ale i o dopadu na komunitu. Stanice je certifikována Rainforest Alliance a aktivně investuje do místních farmářů – od distribuce sazenic a hnojiv až po zdravotní pojištění a vzdělávání. Díky bonusovým programům motivuje farmáře ke konzistentní kvalitě a zároveň podporuje jejich ekonomickou stabilitu i mimo kávovou sezónu. Každý šálek této kávy tak představuje nejen skvělý chuťový zážitek, ale i příběh udržitelného a odpovědného přístupu k produkci.