AJALA - Kakaový prášek

Je nealkalizovaný, což znamená, že neprošel procesem chemického ošetření. Díky tomu si zachovává pestrou ovocnou chuť, vůni a množství zdraví prospěšných látek.

• nealkalizované kakao přímo od farmářů 
• čisté složení bez aditiv 
• zdroj minerálů (zejména hořčíku, železa a draslíku) a antioxidantů
• ideální na pečení, na přípravu teplých i studených nápojů, snídaňových směsí i raw dezertů

Ochutnejte kakaový prášek vyrobený z výběrových  kakaových bobů, které pochází z fermentační stanice ÖKO CARIBE v Dominikánské republice. Tento rodinný podnik sídlící v v srdci provincie Duarte dlouhodobě spolupracuje s desítkami drobných farmářů žijících v okolních vesnicích, kterým poskytuje odborné vedení, férové výkupní ceny a v případě potřeby i pomoc s financováním. Pěstování bobů probíhá v souladu s přírodou – bez chemie, ve stínu tropických stromů, s ohledem na biodiverzitu i místní komunity. Majitelé Adriano de Jesus Rodriguez a Gualberto Acebey Torrejon mají s pěstováním i zpracováním kakaa více než 50 let zkušeností a jejich přístup i znalosti zajišťují stálou a vynikající kvalitu. Díky precizní fermentaci a šetrnému sušení mají zdejší boby jemný, vyvážený chuťový profil s tóny oříšků, sušeného ovoce a koření.