Podcasty
Můj ultimátní cíl je, aby všude byla organická vína, říká majitel Winegeek Marko Jelič
Jak se liší chuť a projev organických a naturálních vín od těch konvenčních? Jak se vyvíjí trh s org...
Candycane coffee podcast
Otevíráme témata, před kterými kávová komunita zavírá oči.
O kávové scéně, o přípravě kávy, o lidech v kávovém světě.
Ironicky komentujeme události a otázky gastronomie, kolem kterých se chodí po špičkách. Když vidíme vosí hnízdo, rozhlížíme se po klacíku. Po deseti letech působení v české gastronomii a po 5 letech rozvoje pražírny výběrové kávy si sedáme za mikrofon a chceme se podělit o naše zážitky z kavárenské scény.
Odpovídáme na Vaše témata a dotazy a zveme si osobnosti, se kterými jsme se za dobu za barem setkali v pozici hostů i kolegů.
Odpovídáme na Vaše témata a dotazy a zveme si osobnosti, se kterými jsme se za dobu za barem setkali v pozici hostů i kolegů.
- Kávové novinky
- Ožehavá témata z pražírny
- Trendy v pražírenském průmyslu
- Hosté nejen z gastronomického světa
Kde také poslechnout?
Nejnovější díly
Podcasty
Jak se praží v Candycane coffee s Karlem Kožákem
Jak se praží se strojem Loring o kapacitě 30 kg? Jaké stroje Karel v kariéře vystřídal a na kterém s...
Podcasty
Restauraci, bistro nebo kavárnu? Alžběta Štěpánková o Spižírně 1902
Co zažila za 8 let provozování oblíbeného vinohradského podniku? Co by poradila svému mladšímu já, a...