Ondřej Štoksa
pražič a barista

Ondřej nasbíral více než desetiletou profesní zkušenost v předních kavárnách jako je Café Lounge, nebo EMA espresso bar. V roce 2016 se stal druhým vicemistrem ČR v soutěži Barista Roku. V roce 2013 byl třetím nejlepším na mistrovství ČR v kategorii latte art. Pražení se věnuje více než čtyři roky a má za sebou již jeden úspěšný projekt. V rukách se mu vystřídala pěkná řádka pražících strojů od výrobců Giesen, Joper, Probat a dalších. Je připraven k zodpovězení všech vašich otázek a vždy má nějakou zajímavou kávu k ochutnání.

Jaroslav Slámečka
barista a konzultant

Jarda se v kávovém prostředí pohybuje již přes sedm let. Nasbíral znalosti v Kavárna Pražírna, Mezi Zrnky, Kafe Karlín nebo onesip coffee. Zkušenosti z různých druhů provozů, absolvovaná školení od předních osobností kávové scény jako jsou Gwilym Davies a Scott Rao mu pomohly až na pozici technického porotce na mistrovství ČR barista roku a otevřely cestu ke školení a konzultacím. Pro šíření povědomí o kávě využívá též youtube kanál a blog 365 cups of coffee, neváhejte se na něj obrátit s jakoukoliv otázkou.

Jan Hrňa
pražič a nákupčí zelené kávy

Honza má za sebou zkušenost ze superstar kaváren brněnské scény V Melounovém cukru a Industra coffee. Po přestěhování do Prahy působil jako barista v dejvické kavárně Místo. Dlouhodobě patří mezi jedny z nejprogresivnějších odborníků na kávu v ČR a když jsme začali uvažovat o spojení našich sil, byla to jasná věc. V rámci svých senzorických dovedností se stará o výběr kávy, kterou pak zařazujeme do nabídky. Je tu pro vás i pokud máte zájem o specifickou kávu, kterou byste chtěli čistě pro svůj podnik.

za hrdé podpory