UgandaFiltrFhruška, lesní plody, máslové sušenky
- Producent Ben Mukhone
- oblast Bulambuli
- nadmořská výška 2 300 m. n. m.
- odrůda SL-14, SL-34, SL-28
- zpracování promyté
- sklizeň 2022
- cuppingové scóre 88
Zinule Bulambuli – Uganda
hruška, lesní plody, máslové sušenky
Letos se nám podařilo nakoupit skvělou kávu z Ugandy a my máme radost, že vám je konečně můžeme představit. Jsou to kávy ze stanice Bulambuli. Tato nová mycí stanice, postavená v roce 2021 v oblasti, o které víme, že má úžasnou kávu a velký potenciál. Stanice se nachází ve stejnojmenném městě Bulambuli na východě Ugandy, blízko hranic s Keňou. Kávu pěstují na svazích hory Mt. Elgon v nadmořských výškách kolem 2000 m.n. m a jsou převážně SL odrůd. Stanici vede Ben Mukhone, místí podnikatel, který se spojil s exportérskou firmou Ibero a společně vybudovali tento nový projekt. Stanice vykupuje kávu od místních malých producentů.
Jelikož se jedná o první ročník káv z této stanice vybrali jsme první dva loty promyté kávy. Jeden budete mít možnost ochutnat pražený na espresso a druhý pražený na filtr. Tyto prané kávy se zpracovávají tradičně promytým způsobem, což znamená, že pergamen se po vyloupání fermentuje v tancích s vodou a poté se zrnka suší v dobře větrané parabolické sušárně.
- Producent Ben Mukhone
- oblast Bulambuli
- nadmořská výška 2 300 m. n. m.
- odrůda SL-14, SL-34, SL-28
- zpracování promyté
- sklizeň 2022
- cuppingové scóre 88