Villa Rosario – Bolívie

pomeranč, mandle, turecký med

  • Espresso
  • 250 g
  • 1 kg
  • 2,5 kg
ks

Druhý lot kávy z Bolívie, který jsme pro Vás zakoupili, je rovněž káva ze zpracovatelského závodu Agricafe.  Rodina Rodriguez, která vlastní a řídí zpracovatelský závod Agricafe se věnuje pěstování a zpracování kávy od roku 1986. Začínala výkupem třešní a pronájmem zpracovatelských stanic a do produkce ve vlastním se pustila v roce 2001, kdy postavila stanici Buena Vista. V roce 2012 přidali do portfolia vlastní farmy a v dnešní době už mají 15 farem v okolí Caranavi. Situace s výběrovou kávou není v Bolívie nijak růžová. Od roku 2000 kdy vláda uvolnila pravidla pro pěstování koky, která je několikanásobně výdělečnější, rapidně klesá produkce kávy z tohoto regionu. Proto je nesmírně těžké dostat kvalitní, výběrovou Bolivijskou kávu. My jsme nesmírně rádi, že se nám to letos konečně podařilo. Druhý lot Villa Rosario je blend produkce 40 rodin, které žiji v tomto regionu a pěstují kávu. Káva byla zpracována klasickou promytou metodou a výsledný šálek je krásně čistý a sladky.  

  • Producent rodina Rodriguez
  • oblast Caranavi
  • nadmořská výška 1 650 m. n. m.
  • odrůda Caturra
  • zpracování promyté
  • sklizeň 2019
  • cuppingové skóre 86,5