• Producent Hernan Prieto Soto
  • Oblast Antioquia
  • Nadmořská výška 1 800 m n. m.
  • Odrůdy Colombia, Caturra
  • zpracování naturální
  • sklizeň 2021
  • cupingové skóre 87,5

Villa Clabelinota – Kolumbie

višně, punč, mléčná čokoláda

  • Filtr

Další naturální kolumbijská "bomba" tentokrát z farmy Villa Clabelina.

Hernan Prieto Soto a Eugenio Prieto Soto jsou bratři a majitelé farmy Villa Clabalina odkud tato káva pochází. Farma se nachází v regionu Antioquia a na více jak 22 hektarech půdy je zde vysázeno okolo 105 000 keřů kávovníku, převážně odrůd Caturra a Colombia.

Villa Clabelina je také členem Asociace pěstitelů kávy. Jedná se o skupinu zemědělců, kteří společně pracují na zlepšování svých výrobních protokolů a metod a kteří sdílejí znalosti o výrobě a zpracování. Skupinu založil Juan Saldarriaga, který na svých farmách provádí experimentální zpracování za účelem vylepšení kvality prémiové kávy. Své dovednosti, které vyvinul, sdílí se členy skupiny a ti tak mohou zdokonalovat své zpracovatelské postupy a metody. Výsledek u této kávy je velmi příjemný plná fermentovaná chuť nm připomíná punč a višně v rumu. Skvělá káva i za studena.

  • Producent Hernan Prieto Soto
  • Oblast Antioquia
  • Nadmořská výška 1 800 m n. m.
  • Odrůdy Colombia, Caturra
  • zpracování naturální
  • sklizeň 2021
  • cupingové skóre 87,5
Villa Clabelinota – Kolumbie přidáno do košíku