• Producent Thirikwa Farmers Cooperative Society
  • Oblast Kirinyaga
  • Nadmořská výška 1 600 m. n. m.
  • Odrůdy SL-34, SL-28, Ruiru 11, Batian
  • zpracování promyté
  • sklizeň 2021
  • cupingové skore 88,25
  • Nově pražíme

Thirikwa PB – Keňa

rybíz, angrešt, crumble

  • Espresso

Připravili jsme si na vás netradiční espresso. Ovocnější káva, pro opravdové fanoušky. Keňa na espresso?! Ale že nám to dalo zabrat. Tolik testovacích várek jsme dlouho u žádné kávy nezaznamenali. PB - peabery - perlová káva. To nejkrásnější kávové zrnko.

Letošních sklizní keňských peaberry lotů bylo velmi malé množství. A právě proto vám můžeme nabídnout tento blend perlových káv z různých farem kooperativy Thirikwa. Thirikwa je dlouhodobě jedním z nejlépe platících zpracovatelů v celé Keni. Toto je dáno historicky – úspěchem jejich káv na mezinárodním trhu. Tato zpracovatelská stanice otevřela v roce 1997 a na vrcholu sezóny k ní zavíta se svými sklizněmi až 1200 farmářů.

Thirikwa PB lot sestává z perlových káv té nejvyšší kvality, získaných od malých farmářů z blízkého okolí zpracovatelské stanice oblasti Kirinyaga (Gakuyu-ini je jediná zpracovatelská stanice sdružení Thirikwa). Před samotným zpracováním jsou zrna pečlivě vytříděna, a následně prochází tradičním suchým fermentováním, po kterém jsou zrna promyta a opět tříděna dle kvality. A poté je již čeká sušení na tradičních afrických postelích. Farmáři pěstují převážně odrůdy SL28 a SL 34, ale jak to již u káv z kooperativ bývá, najdou se zde i odrůdy Batian a Ruiru 11.

  • Producent Thirikwa Farmers Cooperative Society
  • Oblast Kirinyaga
  • Nadmořská výška 1 600 m. n. m.
  • Odrůdy SL-34, SL-28, Ruiru 11, Batian
  • zpracování promyté
  • sklizeň 2021
  • cupingové skore 88,25
Thirikwa PB – Keňa přidáno do košíku