• Producent Jose Antonio Salaverria
  • Oblast Santa Ana
  • Nadmořská výška 1 500 m. n. m.
  • Odrůda SL-28, SL-34
  • zpracování anaerobní naturální
  • sklizeň 2022
  • cupingové skóre 88,5
  • Nově pražíme

SL by Salaverria – El Salvador

passion fruit kombucha

  • Filtr

Jednou za rok je potřeba zavřít oči a roztočit ruletu s bláznivými nápady. Letos to padlo na šílený experiment, kterého se už třetím rokem účastníme. Jose Antonio Salaverria a náš kamarád Jamie Jongkind rádi experimentují a my jsme se k nim přidali, a ty jejich experimenty rádi pažíme a pijeme.

Letošní "úlet" je fakt něco. Nestačilo experimentovat jen s procesem zpracování, ale letos se do celého mixu přidalo i experimentování s nepůvodními odrůdami. A tak vznikla výběrová káva ze Salvadoru z keňské odrůdy SL (pěstované v Salvádoru) a experimentálního anaerobního zpracování, které NA testuje v Indonésii.

No, co si budeme povídat, není to rozhodně káva pro každého. V chuti nepřeberné množství tropického ovoce a fermentovaná chuť kombuchy. Tohle opravdu od kávy neočekáváte. K tomu jsme připravili krásných 999 zlatých pytlíčků pro prvních tisíc odvážných. Ať vám chutná!

  • Producent Jose Antonio Salaverria
  • Oblast Santa Ana
  • Nadmořská výška 1 500 m. n. m.
  • Odrůda SL-28, SL-34
  • zpracování anaerobní naturální
  • sklizeň 2022
  • cupingové skóre 88,5
SL by Salaverria – El Salvador přidáno do košíku