Shembati #1 – Burundi

lesní plody, cukrová vata, čokoláda

Tento produkt je momentálně nedostupný.

Shembati je jedna ze dvou promývacích stanic, které postavil producent Salum Ramadhan. Tato středně velká stanice zpracuje kolem 700 tun třešní ročně. Z toho je kolem 5 kontejnerů specialty coffee. Stanici vede mladík Aime Patric a spolu se Salumem se v poslední době zaměřili na produkci honey a naturální kávy, která není v Burundi tak obvyklá. Stanice se nachází v regionu Kayanza a vykupuje třešně od okolních malých producentů, kteří díky vzdělávacím programům a podpoře Saluma dostávají za dobře sklizenou úrodu prémiovou cenu. Kromě produkce kávy se Salum Ramadhan angažuje i ve vzdělávání místních farmářů a učí je, jak bhttps://www.candycane.coffee/wp-admin/edit.php?post_type=productýt soběstačný mimo kávovou sezónu.

  • Producent Salum Ramadhan
  • Oblast Kayanza
  • Nadmořská výška 1 800 m. n. m.
  • Odrůda Bourbon
  • Zpracování naturální
  • Sklizeň 2019
  • Cuppingové skóre 86