KeňaFiltrFrebarbora, limeta, vanilka
- Producent Rungeto Cooperative Society
- Oblast Kirinyaga
- Nadmořská výška 1 800 m. n. m.
- Odrůda Ruiru 11, SL-34, Batian
- zpracování promyté
- sklizeň 2021
- cupingové skóre 88,5
Kii AA – Keňa
rebarbora, limeta, vanilka
Kii Factory je jednou ze tří zpracovatelských stanic Rungeto Cooperative Society v regionu Kirinyaga, který se nachází ve střední Keni. Kii a další promývací stanice Rungeto jsou vždy naší první prioritou.
Kávovníky farmářů se nacházejí na svazích hory Mount Kenya, která je spolu se sousedním regionem Nyeri známá svými intenzivními, komplexními a chuťově plnými kávami. Sběr kávy probíhá ručně v několika vlnách a ještě před zpracováním jsou všechny třešně důsledně přebírány tak, aby se vytřídily všechny defekty. Následuje tradiční suchá fermentace a promývání vodou v kanálech. Poté se káva třídí dle hustoty a suší se až čtrnáct dnů na vyvýšených afrických postelích. Každá šarže se skládá z kávy od stovek drobných pěstitelů v okolí mycí stanice (továrny). Farmáři pěstují především SL28 a SL34, ale stejně jako téměř u všech káv z Keňských kooperativ to může být mix všeho možného. Další normální kultivary jsou K7, Ruiru 11 a nově také Batian. Kii má certifikaci Fairtrade.
- Producent Rungeto Cooperative Society
- Oblast Kirinyaga
- Nadmořská výška 1 800 m. n. m.
- Odrůda Ruiru 11, SL-34, Batian
- zpracování promyté
- sklizeň 2021
- cupingové skóre 88,5