• Producent Nelsyn Hernandez
  • oblast Los Santos
  • nadmořská výška 1 700 m. n. m.
  • odrůda Catuai, Caturra
  • zpracování Red Honey
  • sklizeň 2022
  • cuppingové scóre 88

El Vapor – Kostarika

mirabelky, šípkový čaj, rozinky

Tento produkt je momentálně nedostupný.

Tento lot kávy pro Vás vybral Jarda na svojí cestě Kostarikou. Tento lot ho zaujal svoji čistou aciditou chutí zralého ovoce a sladkostí rozinek.

Káva pochází z farmy El Vapor se nachází v údolí Dota v nadmořské výšce 1700m n.m..Tato nadmořská výška poskytuje vynikající podmínky pro růst třešní a má jiskřivou kyselost a krásně ovocnou chuť. Káva byla zpracovaná v promývací stanici Fatima. Tento mlýn v regionu Los Santos vlastní a provozuje společnost Mercurio Industrial. Společnost Mercurio Industrial koupila tuto farmu před 43 lety, ale výběrovou kávu zpracovávají až od roku 2020 a to díky iniciativě Nelsyn Hernandeze. Nelsyn se hodně soustředil na to, aby využil potenciál farem a zaváděl do procesů ty nejlepší farmářské postupy. Taky se staral o rostliny farmářu po celý rok ne jen v období sklizní. V průběhu let zasadil na farmě mnoho nových odrůd včetně Bourbon, Villa Sarchi, Geisha a Hybrids. Dnes je velmi spokojený se skvělými výsledky, které mu farma po mnoha letech tvrdé práce přinesla. Stále hledá nové způsoby, jak zlepšit a rozvíjet projekt udržitelným způsobem.

  • Producent Nelsyn Hernandez
  • oblast Los Santos
  • nadmořská výška 1 700 m. n. m.
  • odrůda Catuai, Caturra
  • zpracování Red Honey
  • sklizeň 2022
  • cuppingové scóre 88
El Vapor – Kostarika přidáno do košíku