El Vapor – Kostarika

Kávu od Ivana Solise už z naší nabídky znáte. El Vapor je druhý lot který jsme z jeho produkce vybrali a budeme ho pro Vás pražit jako kávu na filtr. Tento lot kávy odrůdy Catuai a Caturra je zpracován polopromytou metodou. Neskutečně sladká káva se sametovým tělem chutná po cukrové třtině, zralém ovoci a smetaně.

Tato Kostarická káva pochází z produkce Ivana Solise a jeho rodiny. Ivan je v dnešní době jeden z největších producentů v regionu Tarrazu. Jeho cesta k vlastnímu zpracovatelskému závodu však byla dlouhá a složitá. Jako mladý pracoval na farmě svých prarodičů. Když farmu prodali Ivan se nechával zaměstnat jako pomocná síla ve větších zpracovatelských závodech a na velkých farmách. Postupně sbíral zkušenosti a vědomosti, až konečně v roce 2017 založil rodinný Solis & Cordero micro mill. Tam se mu podařilo zúročit všechny předešlé roky tvrdé práce a káva z jeho závodu se řadí mezi špičku v Kostarice.