• Producent Jose Espinoza
  • Oblast Huila
  • Nadmořská výška 1 700 m. n. m.
  • Odrůda Gesha
  • zpracování anaerobní naturální
  • sklizeň 2023
  • cupingové skóre 88
  • Nově pražíme

El Recreo – Kolumbie

meruňky, citronový sorbet, marakuja

  • Filtr

Máme pro Vás daší pecku v kávovém programu Vaší oblíbené pražírny. Kolumbijskou Geshu, kterou  anaerobně naturální metodou zpracoval producent Jose Espinoza na své farmě El Recreo.

Anaerobní zpracování dává kávě více funky tónů. Káva chutná po zralých meruňkách, markuji a citronovém sorbetu.

Jose Espinoza je producentem kávy druhé generace a jeho farma El Recreo je v jeho rodině přes 50 let. Farmu provozuje společně s manželkou, synem a pomáhají mu i 4 stálí zaměstnanci. Farma El Recreo se nachází ve městě Andes Altos v regionu Huila. Farma o rozloze přibližně 4 hektary leží v nadmořské výšce 1700 m.n.m.. Na farmě pěstuje odrůdy Castillo, Caturra a Gesha. V období sklizně vypomáha na farmě s ručním sběrem dašlích 8 sezóních pracovníků. Po dokončení sběru jsou třešně znovu vytříděny a poté anaerobně fermentovány v plastových pytlích. Nakonec sušeny v „marquesinas“ což jsou zastřešené vyvýšené africké postele.

  • Producent Jose Espinoza
  • Oblast Huila
  • Nadmořská výška 1 700 m. n. m.
  • Odrůda Gesha
  • zpracování anaerobní naturální
  • sklizeň 2023
  • cupingové skóre 88
El Recreo – Kolumbie přidáno do košíku