Dipilto – Nikaragua

hrušky, nugát, kakao

  • Espresso
  • 250 g
  • 1 kg
  • 2,5 kg
ks

Po loňském úspěchu si i letos můžete užít krásně sladkou a vyváženou kávu z produkce malého zpracovatelského závodu Cafetos de Segovia, který vlastní a provozují sestry Ana a Martha Albir. Obě zmíněné jsou už druhou generací farmářů rodiny Albir, která se o stanici stará. Zasloužily se hlavně o zvýšení kvality produkované kávy a investují také do vzdělávání místní komunity. Od farmářů vykupují jen zralé třešně, které pak pod pečlivým dohledem zpracovávají a třídí. Kromě produkce mikrolotů se soustředí i na produkci větších lotů tzv. “regional select”, které dávají farmářům vyšší jistotu příjmu a obživy. Tyto loty jsou díky své vyváženosti skvělou kávou pro espresso.

Naše espresso je sladké jako nugát, s ovocnými tóny zralých hrušek a s dochutí holandského kakaa.

  • Producent Caffetos de Segovia
  • Oblast Dipilto
  • Nadmořská výška 1 400 m. n. m.
  • Odrůdy Bourbon, Cattura
  • Zpracování promyté
  • Sklizeň 2019
  • Cuppingové skóre 86