Diima Danche – Etiopie

Naturální Etiopie Diima Danche je sladká a ovocná káva na espreso plná chutí nektarinek, lesních jahod a fialek.

Danche je jedna ze dvou stanic, která spadá pod exportérskou společnost SNAP coffee. Stanice se nachází poblíž města Gedeb v regionu Chelbesa, Gedeo. Manažerem stanice je Girum Assefe, který zodpovídá za kvalitu zpracování a provoz celé stanice. Danche nakupuje třešně od cca čtyř set farmářů z okolí, kteří díky úrodné půdě a dobrým zemědělským metodám produkují větší množství kávy. Cesta z farem trvá často až dvě hodiny a není jednoduché doručit třešně do zpracovatelské stanice. Třešně jsou sbírány ručně a místní farmáři začínají se sběrem třešní až v momentě, kdy dostanou znamení od Bohů. Jen tak prý zajistí, že třešně budou nejzralejší a plné chuti.

Tento lot byl zpracovaný suchou metodou a díky tomu v kávě vyniknou chuti zralého ovoce a lehké fermentace.

Tato mycí stanice má organickou certifikaci pro svou produkci.