Baragwi PB – Keňa

Ovocnější káva pro opravdové fanoušky. Keňa na espresso! PB - peabery - perlová káva. To nejkrásnější kávové zrnko.

Baragwi Cooperative Society je známá pro své skvělé zpracovatelské stanice, které trvale produkují jedny z nejlepších káv v regionu Kirinyaga. Třešně pěstují drobní zemědělci v okolí těchto stanic.

Jedná se o směs několika různých lotů PB z různých továren (mycích stanic) v rámci stejného družstva. Každá lot se skládá z kávy od stovek drobných pěstitelů z okolí mycí stanice. Týmy v továrně pak třešně třídí ještě před tím než jsou zpracovány.

Barangwi PB je lot perlové kávy té nejvyšší kvality. Před samotným zpracováním jsou zrna pečlivě vytříděna, a následně prochází tradičním suchým fermentováním, po kterém jsou zrna promyta a opět tříděna dle kvality. A poté je již čeká sušení na tradičních afrických postelích. Farmáři pěstují převážně odrůdy SL28 a SL 34, ale jak to již u káv z kooperativ bývá, najdou se zde i odrůdy Batian a Ruiru 11.